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Potrebbe 18, 2024

Menu di Pasqua: ricette per un menu indimenticabile

Le migliori ricette per il tuo menu di Pasqua

Antipasto: tartine di patate colorate

La bellezza di queste tartine: puoi renderle colorate per il contenuto del tuo cuore e adattarle al gusto dei tuoi ospiti. Tutto ciò che stimola l'appetito è molto gradito qui. Lascia correre la tua immaginazione!

Alla ricetta: tartine di patate

Piatto principale: agnello alle erbe con pomodori al forno e guacamole

Al posto del classico cosciotto di agnello serviamo come punto culminante del menu pasquale, un delicato agnello alle erbe, che è stato marinato in un olio alle erbe fatto in casa. I pomodori e il guacamole forniscono sapore extra.

La ricetta: agnello alle erbe con pomodori al forno e guacamole

In alternativa, consigliamo il cosciotto d'agnello o il coniglio selvatico arrostito con le erbe.

Dessert: crème brulée al caffè con composta di albicocche

L'aroma di caffè aspro della crema incontra la piacevole dolcezza delle albicocche. Il bello: puoi preparare il dessert il giorno prima e poi caramellare per dessert.

La ricetta: crème brulée al caffè con composta di albicocche

Menu vegetariano di Pasqua

Per Pasqua non deve essere sempre agnello, gufo o coniglio. Anche senza carne puoi evocare un delizioso menù di Pasqua. Ti mostriamo le nostre ricette preferite:

Antipasto vegetariano: zuppa di pepe giallo

Amiamo il giallo brillante di questa zuppa di peperoni, che ci ricorda i raggi caldi del sole primaverile. Cress e radicchio aggiungono allegri spruzzi di colore nella deliziosa zuppa.

La ricetta: zuppa di peperoni gialli

Vegetarian Starter: insalata tiepida di fagioli con pesto di pistacchio

Mettiamo inoltre una forte enfasi sul piatto principale vegetariano: i fagioli si presentano nel verde intenso dell'erba appena cresciuta, mentre fagioli e pomodori creano un colorato gioco di colori - e aroma pieno. Il pesto al pistacchio fatto in casa è una forza!

Alla ricetta: insalata tiepida di fagioli con pesto di pistacchio

Dessert vegetariano: bignè con crema di stracciatella e fragole

Per dessert, ci regaliamo qualcosa di veramente delizioso: i profiteroles con crema di stracciatella fatta in casa e fragole fresche. Il granello al cioccolato completa il tutto. Lo adoriamo!

La ricetta: bignè con crema di stracciatella e fragole

Alternative per il menù pasquale senza carne

Come primi piatti vegetariani sono anche i nostri risotti al pinolo di pino o il tofu con salsa di cipolla porro. Puoi trovare altre ricette nel nostro articolo sul menu vegetariano di Pasqua.

Menu di Pasqua: ricette tradizionali italiane

Goditi il tuo menù pasquale, ma quest'anno una volta nel tradizionale modo italiano: a Roma, la celebrazione è stata celebrata per prima - e c'è la fine della quaresima fino ad oggi con un menù pasquale davvero apprezzato.

La Pasqua è la festa più alta della Chiesa cattolica - è chiaro che è celebrata a Roma davvero speciale! Dopo la messa del Papa in Piazza San Pietro, il prossimo momento culminante sarà nelle famiglie romane: il tradizionale menù pasquale!

I romani festeggiano la fine della quaresima con prelibate delizie: il menu pasquale è ovviamente agnello sul tavolo, anche il tipico "Dolci" italiano - in particolare il piccione pasquale "Colomba pasquale" non può mancare nel menu pasquale italiano.

Brodo pasquale - Zuppa di Pasqua

La zuppa di Pasqua apre il menu della Pasqua romana: fatto con carne di agnello e brodo di manzo, con succo di limone e tuorlo d'uovo legati e abbondante parmigiano fresco. Decorato con fette di limone e maggiorana.

La ricetta: Brodo pasquale

Arrosto d'agnello - cosciotto d'agnello

Cosciotto d'agnello - il classico piatto principale per il menu di Pasqua, non solo a Roma. La carne arriva con le patate al forno, i piccoli carciofi sono fritti.

Alla ricetta: Arrosto d'agnello

Colomba pasquale - Pasta lievitata

La pace colomba nella sua forma più bella. La pasta lievitata è tradizionalmente il menu di Pasqua, i romani mescolano molta polpa d'arancia sotto l'impasto, che conferisce un gusto raffinato. Andiamo alla pasticceria di Pasqua.

Alla ricetta: Colomba pasquale

Zuppa inglese

Delizioso dessert per il menu di Pasqua: l'impasto al biscotto è imbevuto di rum, ripieno di crema di ricotta e frutta candita e ricoperto di meringa.

Alla ricetta: Zuppa inglese

Menu di Pasqua in greco: ricette tradizionali

Nella Grecia cristiana ortodossa, la Pasqua è anche la festa della chiesa più alta - e una celebrazione felice, celebrata con processioni colorate, servizi di chiesa festivi, fuochi d'artificio e cibo squisito.Da molto lontano, i greci si recano in patria a Pasqua per celebrare "Pasha" con le loro famiglie - questo è il nome della Pasqua in Grecia.

Nella Settimana Santa in Grecia il digiuno è comune: carne, pesce, latticini e grassi sono tabù. Ma poi sarà festeggiato a Pasqua - soprattutto la domenica di Pasqua. Tradizionalmente, c'è l'agnello pasquale, spesso grigliato all'aperto sul fuoco aperto, servito con vari antipasti, i cosiddetti mezedes.

A proposito: in Grecia, di solito la Pasqua viene celebrata poche settimane dopo di noi. La ragione: la Chiesa ortodossa si basa sul calendario giuliano e questo si discosta dal calendario gregoriano. Quindi, se lo desideri, puoi persino celebrare la Pasqua due volte all'anno: prima con noi in Germania e poi in Grecia.

dolci pasquali

L'impasto lievitato è aromatizzato con cardamomo e anice. Se ti piace, trasformalo in uno spesso Hefezopf. Non dimenticare: le uova rosso vivo sono un must per la Pasqua greca!

Alla ricetta: torta di Pasqua

Souvlaki

Non complicato e buono: il maiale marinato viene prima sugli spiedini e poi sulla griglia. Mancano per la felicità di Pasqua solo il limone fresco e un pezzo di pane.

Alla ricetta: Souvlaki

Uova ripiene con feta

La migliore ricetta di Pasqua! Perché cos'altro dovremmo fare con le tante uova colorate? Il tuorlo è affinato con feta, pasta di acciughe e capperi.

Ricetta: uova ripiene con feta

Gnocchi ripieni

Croccanti all'esterno, succosi all'interno: la pasta sfoglia è farcita con spinaci, feta, noci e menta e cosparsa di semi di sesamo. Un'ottima combinazione per il brunch pasquale.

Ricetta: gnocchi ripieni

Keffethes ripieni di insalata di erbe selvatiche

Piccole polpette ripiene di feta e condite con erbe aromatiche. Le erbe selvatiche sono per metà selvagge come in Grecia: l'insalata primaverile è mescolata a tarassaco, acetosa, rucola e crescione.

Ricetta: Keffethes ripieni su insalata di erbe selvatiche

Formaggio cotto

All'Olimpo si chiama Saganáki e viene servito come antipasto. Il "halloumi" feta o più consistente viene fornito con olio d'oliva e succo di limone nel forno e si scioglie deliziosamente lì. Questo si adatta al pane bianco.

Alla ricetta: formaggio cotto

Salse greche

Purea di melanzane, crema all'aglio e tsatsiki sono serviti come antipasto con olive o carne alla griglia. Prodotto con olio d'oliva e pane bianco, anche la crema all'aglio ha un ottimo sapore con il tonno.

Alla ricetta: purea di melanzane e alla ricetta: Tsatsiki

Zuppa di limone con pollo

Esattamente dopo una lunga passeggiata pasquale: la zuppa raffinata con pollo e riso con tuorlo d'uovo e succo di limone così bello cremoso e greco.

La ricetta: zuppa di limone con pollo

Tonno alla griglia con crema all'aglio

Il Venerdì Santo è già finito? Non importa. Il pesce ha sempre un buon sapore con aglio, limone e molto prezzemolo. La crema all'aglio con olive spesse va d'accordo.

Ricetta: tonno alla griglia con crema all'aglio

Cosciotto d'agnello con aglio

A Pasqua, l'agnello appartiene, spesso sotto forma di spalla di agnello. Qui, tuttavia, un cosciotto d'agnello arriva con melanzane e ovviamente un sacco di aglio sul tavolo. Inoltre i tipici spaghetti di riso Kritharáki.

La ricetta: cosciotto d'agnello con aglio

In alternativa, qui c'è un arrosto di agnello classico.

Yogurt con miele

Dov'è il miglior yogurt? Certo in Grecia. Ecco perché non hai bisogno di più del miele, un paio di noci e succo di limone per renderlo un dessert da vincitore.

La ricetta: yogurt con miele

mela Pita

Strati croccanti di pasta fillo nascondono le succose mele speziate e il ribes - una dolce sorpresa!

Alla ricetta: mela pita

biscotti alle mandorle

Delicato, croccante e meravigliosamente dolce - lo spesso strato di zucchero a velo deve essere pronto per renderlo davvero greco.
Alla ricetta: biscotti alle mandorle

E la pasticceria pasquale continua: abbiamo preparato le ricette più belle per tutti quelli che preparano un dolce pasquale.

Video Raccomandazione:

Se avvolgi il melone nella pellicola, a Pasqua lasci tutti di stucco. Persino la nonna! (Potrebbe 2024).

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