Diossina: fai a meno dell'uovo colazione?
Perché la diossina è così pericolosa?
La diossina ha urgente sospetto di essere cancerogena. Ingeriamo inevitabilmente piccole quantità di diossina attraverso il cibo, specialmente quando mangiamo prodotti animali come uova, carne o latticini. La sostanza si accumula nel tessuto adiposo - e lì può rimanere per un tempo molto lungo. Secondo l'Istituto federale per la valutazione del rischio, tuttavia, oggi la presenza di diossina nell'ambiente è sensibilmente inferiore rispetto a 20 anni fa.
Molti rapporti dicono che la diossina può causare problemi alla pelle e alle vie respiratorie. Mentre questo è vero, non può accadere se ingeriamo la diossina attraverso il cibo. Piuttosto, tali disturbi possono verificarsi quando siamo esposti alla diossina attraverso l'aria o attraverso la pelle - la sostanza viene rilasciata anche durante i processi di combustione.
Dovrei preferire fare a meno dell'uovo della colazione?
Il rischio acuto per la salute è un uovo per colazione contaminato dalla diossina, poiché tutti gli esperti concordano. Tuttavia, dovremmo prendere meno diossina possibile perché la sostanza può rimanere nel corpo per un tempo molto lungo. E poiché il carico di diossina può sfortunatamente essere rilevato solo con l'aiuto di analisi complesse in laboratorio, non si vede un uovo, se ci sia o meno diossina.
Anche se non puoi avvelenarti con un uovo da colazione a base di diossina, il solo pensiero può rovinare l'appetito.
Lo scandalo riguarda anche le uova biologiche?
Gli stati federali devono ancora chiarire su quali allevamenti di polli hanno prelevato il mangime contaminato. Per precauzione, le aziende sono state bandite: ora devono dimostrare che i loro prodotti sono innocui. Solo allora possono consegnare di nuovo.
Secondo le informazioni fornite dalla federazione, l'economia alimentare ecologica (BÖLW) non è una bioimpresa sotto le fattorie bloccate. In ogni caso, non è consentito nell'agricoltura biologica utilizzare mangimi contenenti oli vegetali convenzionali.
Sebbene i mangimi contaminati da diossina non possano essere utilizzati nelle aziende biologiche, i livelli di diossina possono persino essere superati nelle uova biologiche: la diossina si trova anche nell'ambiente, ad esempio nel terreno, e può entrare nella catena alimentare da lì ,
Dove sono state consegnate le uova contaminate con diossina?
Non è ancora possibile dire con esattezza in quale stato federale o catena di supermercati le uova di diossina siano entrate nel mercato.
Il ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura, della tutela dei consumatori e dello sviluppo regionale della Bassa Sassonia ha quindi definito i codici dei produttori di uova che potrebbero essere contaminati dalla diossina.
L'Autorità non consiglia il consumo di uova con i seguenti numeri:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Il Ministero dell'Ambiente del Nord Reno-Vestfalia mette in guardia contro le uova con questi numeri:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (solo uova marroni, bianco non caricato)
L'Ufficio statale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare della Bassa Sassonia ha istituito una linea diretta dove i consumatori possono ottenere informazioni: 0441/57026 - 333.
Come fa la diossina a entrare nelle uova?
Informazioni sui mangimi contaminati: i polli mangiano mangimi contaminati da diossina e quindi assorbono il veleno. La diossina si accumula nel tessuto adiposo: nell'uovo di gallina nel tuorlo alto contenuto di grassi.
La diossina era attualmente utilizzata nei mangimi perché i rifiuti contaminati dalla diossina provenienti dalla produzione di biodiesel sono stati trasformati in mangimi per animali.
La carne di pollame è anche interessata dallo scandalo della diossina?
Più un prodotto è grasso, maggiore è la quantità di diossina che può accumularsi. Il tuorlo d'uovo è composto da un terzo di grasso, motivo per cui qui si ottiene una concentrazione particolarmente elevata, superiore a quella dei bianchi d'uovo o di solito a basso contenuto di grassi.
