DAS è il modo più veloce per realizzare mezzelune alla vaniglia
D'ora in poi faremo solo il nostro kipper alla vaniglia! Abbiamo scoperto il trucco di Reiner, maestro fornaio del panificio, che ha persino dato a Vanillekipferl una propria pagina. Lì ha in onda i segreti professionali per la vaniglia perfetta kipferl? in pochissimo tempo
Forme di Kipferl: è così che funziona la tecnica professionale veloce
Arrotolare l'impasto di kipferl alla vaniglia che avete preparato e lasciare riposare secondo le nostre ricette per il kipper alla vaniglia, tra le mani per fare dei serpenti delle dimensioni di 1 euro. Quindi sono automaticamente più stretti del normale, quindi solo 2-3 cm di spessore. Quindi dividere queste perle in sezioni più piccole (da circa 11 a 12 g di peso). Per le dimensioni delle singole porzioni si ottiene una sensazione veloce.
Ora arricciare le estremità per un breve periodo, piegarle e posizionarle sul piatto. Poi via nel forno con esso e attendo con ansia il delizioso Kipferl.
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