Cuocere nella padella

Ben avvolto in un tubo di tostatura, non solo la carne dà il meglio di sé: tutto rimane succoso e aromatico, e la cottura in un tubo di tostatura consente di risparmiare calorie, protegge vitamine e minerali. E a proposito: è abbastanza bello quando il forno rimane pulito. Vi mostreremo passo dopo passo come cucinare in una padella per friggere.

1.

Rimuovere la teglia e preriscaldare il forno a 200 gradi. Condire carne o pesce e spalmare a piacere con 1 cucchiaino di olio d'oliva (ma funziona senza grassi). Preparare le verdure, tagliarle a pezzetti e mescolare a piacere con erbe tritate fresche.

2.

Aprire il tubo della frittura per consentire la massima quantità d'aria possibile.

3.

Prima metti le verdure sul fondo della padella. Metti la carne sopra. 1-2 cucchiai di acqua minerale o acqua.

4.

Chiudere il tubo per friggere (vedere le istruzioni del produttore). Tagliare le estremità troppo lunghe del nodo in modo che il foglio non tocchi le pareti calde del forno.

5.

Posizionare il tubo di tostatura riempito sulla teglia fredda e tagliare nella parte superiore con le forbici da cucina. Far scorrere la teglia sulla griglia inferiore del forno e cuocere la carne. Esempio Kasseler: 1 chilogrammo di magro Kasselferrichen senza osso (foto) richiede 30-35 minuti.

6.

Rimuovere la teglia e aprire il tubo per friggere in alto. Rimuovere il contenuto e infine versare il liquido sulla carne e verdure.

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Condisci con parsimonia, perché nel tubo della frittura le spezie sono più intense.

I film di torrefazione sono adatti anche per la circolazione dell'aria.