Comeback per la ricetta classica
A quel tempo il mondo era ancora diverso - non meglio, ma diverso e, soprattutto, molto più saporito. Se sei andato da qualche parte con i tuoi genitori dopo un'escursione o camminando, potresti aspettarti una gamma decente di uova russe, Strammem Max e uova di senape. Ciò accadde molto prima che le uova diventassero screditate come bombe di colesterolo. E prima che i nutrizionisti chiamassero all'unisono per pasti a basso contenuto di grassi e verdure fresche.
Tutti i meravigliosi piatti della nostra infanzia sono stati gradualmente soppressi silenziosamente dalle cucine e dai menu, dalle insalate di sushi e rucola ai pomodori cocktail. Questo è finito!
Toast Hawaii
L'ananas deve essere fuori dal barattolo
Il brindisi esotico degli anni '60 e '70: perfetto accompagnamento culinario a "Bonanza", "Daktari" e sabato sera alla "Banda d'ascolto" di Rudi Carrell - ovviamente, dopo la vasca da bagno, che aveva condiviso con i fratelli. Oggi devi solo accontentarti del divertente "Gong Show" di sabato sera. Toast Hawaii deve essere mangiato davanti alla TV!
Ne hai bisognoToast: una fetta di prosciutto cotto, una fetta di formaggio a fette e una fetta di ananas come la cima dell'esotico. Dalla scatola ovviamente.
Ecco come funziona: Prima metti una fetta di prosciutto, poi una fetta di ananas e infine una fetta di formaggio sul pane tostato. Cuocere il toast per circa 10 minuti a 200 ° C.
uova di senape
Ne hai bisogno per 4 persone: 8 uova, 60 grammi di burro, 40 grammi di farina, 1/2 litro di latte, 1/2 bicchiere di senape media, sale, pepe e patate
Ecco come funziona: Bollire le uova, dissetare e raffreddare. Sbuccia e cuoci le patate lungo la strada. Fai un roux con burro e farina e aggiungi il latte. Fai bollire per 5 minuti. Aggiungi senape a piacere. Condire con sale e pepe. Servire le uova e le patate con la salsa.
Cotoletta alla milanese
Saporito al limone ...
La leggenda narra che il pangrattato color oro della Wiener Schnitzel sostituì le piastrine d'oro che sparsero i ricchi e potenti del Medioevo sul loro cibo. C'è anche una disputa sull'origine della cotoletta: è arrivata da Milano, dalla Slovacchia o da Parigi? Una cosa è certa: una vera schnitzel deve essere fatta di vitello.
La ricetta ChroniquesDuVasteMonde
Uova russe
Il partito per eccellenza non ha niente a che fare con la Russia, ma a causa dell'ornamento con caviale (per lo più finto) evoca le associazioni russe.
Ne hai bisogno: 8 uova sode, 12 foglie di insalata, 150 g di caviale, 75 g di maionese, 6 cucchiai di panna acida, pepe e sale.
Ecco come funziona: Mescolare la maionese con la panna acida. Condire con sale e pepe. Coprire una lastra di vetro con foglie di lattuga. Spalmare la maionese sulle foglie di lattuga. Sbuccia le uova e dimezza longitudinalmente. Mettere le uova sulla maionese e cospargere con il caviale.
Stramber Max
Uova arrosto piacevolmente ...
Si pensava che il panino al prosciutto avesse effetti afrodisiaci con le uova e prodotto un "tight max" negli uomini (vedi anche "Pipimax" nei bambini). Ma possiamo tranquillamente dimenticarlo e preparare un delizioso pane senza esitazione:
Ecco come funziona: Imburrare il pane, tagliare a dadi il prosciutto crudo e spalmarlo sul pane. Friggere 2 uova fritte, condire con sale e pepe e disporle sul prosciutto. Decorare piacevolmente con cetriolo sottaceto, pomodoro e prezzemolo riccio.
goulash
Classici di feste di allora
Piccante, corposo e ungherese: la zuppa di gulasch era un classico da festa quando i nostri genitori erano ancora giovani. La nostra versione è raffinata con una crema di vodka: alla ricetta ChroniquesDuVasteMonde
Spinaci alla crema con uovo fritto
Puoi farlo con due mani sinistre: scalda una confezione di panna surgelata con burro in una pentola e condiscilo con sale e pepe, fai cuocere le patate, arrostisci le uova fritte - il gioco è fatto!
shashlik
Pezzi di carne attenti e volanti!
Un vero successo degli anni Cinquanta: nel 1959 Shashlik fu venduto per la prima volta all'Oktoberfest di Monaco. Class anche per feste: se i pezzi di carne volano durante lo stripping attraverso l'aria, di solito c'è un grande saluto. Alla ricetta ChroniquesDuVasteMonde
