Brand Casting Pan: i 3 migliori metodi

A differenza delle pentole rivestite, le padelle in ferro battuto o le teglie devono essere cotte prima del primo utilizzo. In questo processo, da un lato Rimossi i residui di produzione e in secondo luogo, il cosiddetto Patina, un rivestimento antiaderente naturale, formato, Permetteteci di presentarvi i tre modi migliori per bruciare le padelle in ghisa.

Cast in padella di ghisa: i preparativi

• Molte pentole della griglia vengono con uno protezione anticorrosione consegnato. In primo luogo, esaminare le istruzioni per la cura del nuovo mestolo e verificare se il produttore ha fornito la vaschetta con protezione anticorrosione.
• In tal caso, rimuoverlo accuratamente con una spazzola per piatti e un detergente.
• In caso contrario, basta pulire la bistecca con acqua.
• Se scegli il metodo 1 o 2, è meglio spegnere i rilevatori di fumo nella tua casa, poiché c'è fumo intenso sopra il punto di fumo dell'olio. Trasforma la cappa al massimo livello e ventilare a fondo dopo la cottura.
• Metti i guanti da cucina o guanti da forno pronti. La tua padella di ghisa diventa molto calda quando viene bruciata.

Branding per la cottura in padella: Metodo 1 con patate, sale e olio

1. Aggiungere abbastanza olio resistente al calore (per esempio olio di girasole o olio di colza) alla padella di ferro in modo che il fondo abbia uno spessore di circa 3 millimetri.
2. Scalda l'olio a fuoco medio nella padella di ghisa.
3. Ora metti tante bucce di patate nella padella di ghisa che coprono completamente il pavimento.
4. Cospargere una manciata di sale sopra le bucce di patate.
5. Aumenta la temperatura della tua piastra riscaldante e lascia che le patate saltino con ripetute virate fino a quando non sono completamente nere.
6. Non essere sorpreso dalla quantità di fumo, questo è completamente normale con tale calore.
7. Lascia raffreddare la padella.
8. Eliminare le patate e pulire la padella di ghisa con un tovagliolo di carta umido.
9. Non pulire mai con detergente, altrimenti la patina verrebbe rimossa immediatamente.
10. Infine, macinare la griglia in ghisa con un filo d'olio.

Padelle di ferro di marca: Metodo 2 con olio

1. Metti un po 'di olio di lino nel mestolo e cospargilo con una crepe da cucina. Assicurarsi che sia formato solo un sottile strato di olio.
2. Riscaldare l'olio su un livello medio-basso. Quindi l'olio di semi di lino può bruciare lentamente.
3. Dopo mezz'ora, l'olio dovrebbe essere bruciato.
4. Lasciare raffreddare la griglia, strofinare nuovamente con olio e ripetere la procedura.
5. Dopo il raffreddamento, è possibile rimuovere l'olio rimanente con un panno umido. Non usare mai detergenti.
6. Infine, strofinare nella padella con un sottile strato di olio.

Pentole colate in fiamme: Metodo 3 in forno

1. Per cuocere la tua nuova padella di ghisa, anche il forno è adatto. Vantaggio: nessun fastidioso fumo. Svantaggio: il processo richiede parecchio tempo.
2. Preriscaldare il forno a 250 gradi di calore superiore e inferiore. Il calore elevato è necessario per ottenere l'olio sopra il punto di fumo. Questo è l'unico modo per bruciare e otterrai una bella patina.
3. Lubrificare la padella di ferro con olio di lino, olio di semi di girasole o olio di colza. Assorbire l'olio in eccesso con carta da cucina in modo che sia visibile solo un leggero riflesso di olio.
4. Mettere la padella nel forno con il fondo verso l'alto per circa un'ora. Un foglio di alluminio o carta da forno può fungere da protezione antigoccia.
5. Spegnere il forno e lasciare la bistecca in forno fino a quando non si raffredda.
6. Ripeti questa procedura cinque volte.
7. Quindi grattugiare la padella con olio.

Cast Iron Ladle: un compagno a vita

Con questi suggerimenti e trucchi per bruciare le padelle di ferro, ti divertirai molto con il tuo nuovo compagno di cucina. Inizialmente, avrete bisogno di un po 'più di olio per cuocere una deliziosa bistecca nella padella di ghisa, ma col passare del tempo, la patina diventa più forte e impedisce al cibo di attaccarsi alla padella di ferro.

Tuttavia, trovi che il La patina è meno, puoi bruciare di nuovo la padella in ferro battuto. Se ti prendi cura delle tue padelle, ti accompagneranno in cucina fino alla fine della tua vita.

E altrimenti ti aiuteremo con i nostri suggerimenti sul budget. Pulire dal piano in vetroceramica sulla carta da forno pulire fino alla pulizia a microonde? Qui troverai tutto ciò che devi sapere.

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