Pere in ebollizione: ecco come si fa bene

Per far bollire le pere: gli ingredienti

1 chilogrammo di pere
1 litro di acqua
succo di limone
500 grammi di zucchero
Spezie a scelta (ad esempio cannella o chiodi di garofano)

Svegliate le pere correttamente: è così che funziona

In primo luogo, i vasi muratori devono essere accurati risciacquato con acqua calda volontàquindi sono sterili.
Prima di poter inserire le pere, devi sbucciarle, dimezzarle o tagliarle a un quarto e corcarle. I frutti dovrebbero essere né troppo difficile né troppo maturo, Inoltre, è importante non avere lividi o luoghi pigri, questi devono essere tagliati.
Per evitare che le pere diventino marroni, mettile in acqua e aggiungi qualche fetta di succo di limone aggiunto.
Nel passaggio successivo, le pere devono essere sbollentate. Tu le dai quello in acqua bollente per due minuti, Quindi si riempiono le pere a due centimetri sotto il bordo nell'Einkochgläser.
Quindi fai lo sciroppo di zucchero sciogliendo lo zucchero nell'acqua bollente con costante agitazione. Chi vuole, può anche Aggiungi le spezie come la cannella oi chiodi di garofano, Infine, versare lo sciroppo sopra le pere in modo che siano completamente coperte. Al bordo del vetro dovrebbe ancora un centimetro di spazio essere. Pulire accuratamente i barattoli e sigillare i coperchi ermeticamente.
Infine, gli occhiali sono posti in una grande pentola e tre quarti pieni di acqua, A una temperatura di circa 90 gradi, ora puoi far bollire le pere. Dopo 30 minuti, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare le pere cotte.

Cuocere le pere nel forno

È anche possibile svegliare le pere nel forno. Per questo, i passaggi 1-5 rimangono gli stessi, ma si usa al posto di un piatto una padella grassa o una casseruola profonda, Metti i barattoli di conservazione e versa acqua nel contenitore in modo che le pere due pollici di profondità stare in acqua Ora devono cuocere sulla rotaia centrale per 60 minuti a 150 gradi.

Quindi lasci riposare il frutto per mezz'ora. Le pere cotte possono durare diversi anni, ma dovrebbero essere elaborato dopo un annoperché altrimenti perdono il loro gusto.

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