Porridge del bambino - fatto in casa!

Piano nutrizionale: quando è cosa?

Nel primo anno di vita La dieta del bambino è divisa in tre sezioni: nei primi quattro-sei mesi, un bambino con la madre o il latte finito ottiene tutto ciò di cui ha bisogno per il suo sviluppo. Dal 5 ° al 7 ° mese di vita è ora di nutrire Babybrei. E dal decimo mese di età, i bambini possono essere abituati al pasto in famiglia.

L'Istituto di ricerca per la nutrizione infantile di Dortmund (FKE) ha sviluppato un "piano nutrizionale per il primo anno di vita".

Dieta del bambino: Do's

Un bambino dovrebbe essere almeno Completamente allattato al seno per 6 mesi - se viene aggiunto latte, utilizzare il latte "pre" il più a lungo possibile, poiché contiene solo zucchero latte (come il latte materno). Tutti gli altri tipi di latte ("1" o "2") contengono anche amido o altri zuccheri superflui.

Chi molti allergie in famiglia, dovrebbe allattare particolarmente lungo e tardi, molto lentamente e gradualmente nutrire. Chi non allatta al seno: necessariamente mangime per latte ad "HA" - in queste polveri di latte ipoallergenico, la proteina del latte di mucca è fortemente divisa, quindi non è più così causante l'allergia. I cereali di grano vengono poi mescolati con latte di HA invece di latte di mucca. Tuttavia, un bambino con allergia al latte vaccino deve essere alimentato con altro latte dalla farmacia - assicurati di discuterne con il pediatra!

Molti acquedotti forniscono un servizio gratuito per donne incinte o genitori di bambini piccoli Verifica dell'acqua del rubinetto in casa, altrimenti chiedi nella farmacia più vicina. Coloro che non hanno tubi di piombo e una buona qualità dell'acqua possono preparare bene gli alimenti per bambini con acqua di rubinetto bollita, altrimenti usare acqua minerale con la frase "adatto per l'alimentazione dei bambini". Questa acqua contiene pochissimo nitrato, sodio e fluoruro.

Meno è di più! Quando il bambino prende il suo primo pappa, introdurre i singoli alimenti uno dopo l'altro e molto lentamente, preferibilmente solo un alimento a settimana. Dopo mesi di latte, un nuovo gusto è abbastanza eccitante, i bambini non hanno bisogno di cambiare il cucchiaio.

Cucini per il bambino! Se si è ancora titubanti, cuocere da soli il porridge di patate e verdure e provare un bicchiere finito per il confronto. Il senso del gusto è modellato molto presto, e il Babybrei cucinato autonomamente ha un gusto diverso dal barattolo di vetro. Se dai un bicchiere, dovresti guardare molto attentamente l'elenco degli ingredienti, in molti menu di vetro ci sono molti più ingredienti in esso e necessari. Presta attenzione al minor numero possibile di ingredienti.

Il bambino guarda da vicino, A seconda della tua personalità, potresti aver bisogno del tuo primo porridge un po 'prima (ma non prima del 4 ° mese), oppure potresti essere soddisfatto del tuo latte ancora per un po' e crescere bene. Le quantità variano considerevolmente: alcuni bambini consumano quasi il 50 per cento in più di pappa del bambino rispetto ai loro coetanei, ma non sono più pesanti o più alti. Finché il bambino sta crescendo bene ed è soddisfatto, va tutto bene.

Per l'intero porridge di cereali al latte, per favore latte intero usare il 3,5 percento di grasso. I bambini hanno bisogno di energia dal grasso, i latticini dovrebbero essere poveri di grassi anche per i bambini dopo il loro primo compleanno. Con il latte non importa se si tratta di latte intero fresco o latte H, non differiscono tra loro per contenuto minerale e vitaminico. Assolutamente inadatto è il latte preferito o crudo per i bambini, può contenere germi patogeni.

Dieta del bambino: Dont's

Chi non allatta al seno, dovrebbe sicuramente finire alimenti per bambini utilizzare. Né il latte di mandorle né il latte di soia, il latte di capra o il latte H diluito sono adatti ai bambini, che possono essere pericolosi per la vita dei bambini! Contengono troppe proteine ​​e minerali che il bambino non riesce ancora a gestire.

Niente miele per i più piccoli! Il miele può contenere un batterio (botulismo), che può portare a gravi malattie, in alcuni casi fino alla morte dei bambini. Inoltre, il riscaldamento non uccide sempre questo batterio in modo sicuro, quindi nel primo anno di vita non dare affatto il miele!

Niente spezie utilizzare, anche il sale non appartiene alla pappa. Anche con le erbe dovresti fare attenzione all'inizio, spesso hanno un effetto sulla salute (es. Tè alla menta o tè del cumino).

Chi particolarmente spaventato allergie ha rinunciato al latte vaccino, noci, soia, pesce, uova e grano nel primo anno. Tuttavia, dal primo compleanno, questi alimenti sono inclusi nella dieta, altrimenti una buona scorta di tutti i nutrienti e le vitamine non è più garantita.

Dieta vegetariana è problematico per un bambino poiché le sue riserve di ferro sono vuote a sei mesi e la carne è la principale fonte di ferro.Chi vuole nutrire il suo bambino vegetariano, dovrebbe discuterne con il pediatra o un nutrizionista per prevenire le carenze. Tuttavia, è possibile grazie a un'intelligente combinazione di cereali e frutti ferrosi.

Riscaldare una volta va bene, più spesso ma non! Nei cibi riscaldati (porridge e latte) i batteri possono moltiplicarsi in modo meraviglioso e super veloce, in modo che possa portare a problemi gastrointestinali nei bambini. Riscalda una sola pappa congelata una sola volta (e bolliscila!) E mantieni caldo il latte finito per un massimo di 45 minuti. Suggerimento per la strada: prendere l'acqua calda nel thermos e mescolare poco prima di nutrirsi con il latte in polvere (già imbottigliato in una fiala asciutta), quindi non può accadere nulla.

Suggerimenti per la cottura del maiale

L'auto-cottura non è difficile, Semplicemente verdure, carne, pasta o riso, preferibilmente tutto in qualità biologica, cuocere dolcemente in un po 'd'acqua e una purea fine.

Perfetto per il stock: Fate bollire una grande quantità di verdure o carne, passatela e mettetela nei vassoi dei cubetti di ghiaccio per il congelamento. Quindi versare i blocchi congelati in sacchetti freezer e scongelarli a pochi blocchi ogni giorno, scaldarli in ebollizione (importante a causa di possibili germi) e servirli mescolati con un po 'di olio. Il porridge congelato può essere conservato per circa due mesi a -18 ° C, in frigorifero per un solo giorno.

Super pratico a puré è un accessorio per tazza per il frullatore (c'è ad esempio da Braun). Basta aggiungere le verdure bollite o carne con un po 'di acqua di cottura, coprire e purea, quindi niente spruzzi. Per i bambini più grandi è anche possibile purificare un po 'più grumoso.

Chi è un piccolo bambino più grande cambiamento a mezzogiorno porridge, cuoce e purè varie carni e verdure singolarmente e li congela come cubetti di ghiaccio, quindi ogni pranzo può essere creato un nuovo mix. Attenzione: il rapporto tra carne e patate e verdure dovrebbe essere di 20: 50: 100 g, anche 2 cucchiaini di olio e 2 cucchiai di succo di frutta.

Il primo porridge

Affinché il bambino possa passare dal succhiare al cucchiaio, è meglio mettere un cucchiaio, un porridge liquido, il più simile al latte, dal cucchiaio. Ben adattato Möhrenbrei dalle giovani carote.

  • 500 g di carote (le migliori carote a grappolo, sono particolarmente dolci)
  • 2 cucchiaini di olio di colza


Sbucciate le carote, provate un pezzo di ciascuna, classificate i campioni amari. Taglia le carote e cuoci con l'olio e 1/4 di litro d'acqua per circa 10-15 minuti. Purea molto finemente, evlt. Aggiungi più acqua bollita. Congelare nei contenitori dei cubetti di ghiaccio e scongelare un cubo per pasto e portare a ebollizione, quindi lasciar raffreddare e nutrire.

Ricette: Mash dal 5 ° mese (meglio dal 7 ° mese)

Porridge di carne di patate e verdure (come sostituto del pasto di mezzogiorno)

Per 10 porzioni

  • 200 g di carne (meglio un pezzo magro, animale senza preferenze, per esempio)
  • 500 g di patate
  • 1 kg di verdure, ad es. Carote, zucca, pastinaca
  • 1/4 di succo di mela
  • 80 ml di olio di colza

Tritare finemente la carne e portare ad ebollizione in 1/8 l di acqua, coprire e cuocere per 45 minuti. Lavare le patate e farle bollire in acqua per circa 20 minuti, scolare, sbucciare e spremere con una pressa per patate o stampigliare molto finemente. Sbucciate le verdure e tagliatele a cubetti e aggiungete alla carne, entrambi insieme fate cuocere altri 15 minuti, evlt. aggiungere più acqua. Purea la carne e le verdure e mescolare con le patate, mescolare il succo e l'olio. Lasciare raffreddare e congelare in porzioni.

Suggerimenti per la carneNon importa se pollame, vitello, manzo, maiale o agnello, ogni tipo di carne ha una composizione nutritiva leggermente diversa. Se un ceppo è ben tollerato dal bambino, prova qualcos'altro la prossima volta, ti darà un mix ottimale nel lungo periodo. I pezzi migliori sono ad es. Arrosto di pezzi, filetto o gulasch magro.

Porridge di cereali integrali (come sostituto del pasto serale al latte)

Per 1 porzione dal 6 ° mese:

  • 200 ml di latte intero (3,5% di grassi)
  • 20 g di fiocchi di cereali integrali
  • 2 cucchiai di succo di frutta

Portare a ebollizione il latte o mescolare i fiocchi istantanei nel latte caldo seguendo le istruzioni nella confezione e lasciarlo gonfiare. Mescolare il succo di frutta.

suggerimentoL'avena è particolarmente adatta ai bambini perché contengono molto ferro. Per migliorare l'assorbimento del ferro, il succo di frutta viene aggiunto al porridge. Se vuoi evitare il glutine, una proteina di cereali, perché hai paura delle allergie, puoi usare il miglio, il mais, l'amaranto, la quinoa o il riso come grano. Il glutine è contenuto nel grano, nel farro, nell'avena, nel farro, nella segale e nell'orzo. Tuttavia, si raccomanda di introdurre i cereali contenenti glutine lentamente in successione, che allena il sistema immunitario e può prevenire la celiachia (intolleranza al glutine).

Porridge di cereali (come sostituto del latte pomeridiano)

Per 1 porzione, dal 7 ° mese:

  • 20 g di fiocchi di cereali integrali (vedi anche sotto polenta di cereali integrali) 90 ml di acqua
  • 100 g di frutta frullata
  • 1 cucchiaino di burro

Far bollire i cornflakes con acqua o prepararli con acqua tiepida come da istruzioni del pacchetto.Mescolare la frutta e il burro passati.

Consigli: Lascia sciogliere il burro in acqua tiepida. Il burro fornisce molta energia come grassi, acidi grassi monoinsaturi e vitamine D e molte vitamine del gruppo B. A causa della miscela grassa di burro e olio durante il giorno, la miscela di acidi grassi è ideale per il bambino. Il frutto dovrebbe essere il più basso possibile di acido, quindi è meglio tollerato. I buoni sono ad es. Mela, pera, mango, melone, pesca e papaia. Su bacche o uva possono sedersi molti germi, perché hanno una grande superficie, piuttosto si nutrono un po 'più tardi e fanno attenzione che i bambini non ingoiano i piccoli frutti. I frutti di bosco possono essere nutriti con purea cruda, varietà più compatte e drupe come ciliegie e prugne dovrebbero essere cotte prima. Poiché molte vitamine si trovano direttamente sotto il guscio, le pere, le mele e le pesche possono anche essere schiacciate con la buccia, ma poi lavare bene e strofinare energicamente.

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Farina di Carrube: Proprietà (e Porridge) (Novembre 2019).


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