Australia: dove le vacanze sono divertimento
Intorno a Melbourne, le aziende vinicole si annidano accanto a lavande e fattorie di ortaggi sotto il sole, intervallate da percorsi enogastronomici che invitano a degustare. Quasi sulla costa della penisola di Mornington, il vino cresce, nella penisola di Bellarine, gli amanti del pesce sono felici, sulla Great Ocean Road nella zona ovest di Melbourne, in autunno, vengono raccolti i migliori tartufi.
Chiunque apprezzi la creatività, la cucina internazionale e il buon vino, dovrebbe fare un viaggio attraverso lo stato di Victoria durante il suo viaggio in Australia, perché a Melbourne e nella zona circostante, quasi tutto ruota intorno al divertimento. La città multiculturale fonde le tradizioni culinarie di tutto il mondo, nella zona circostante vengono coltivati alcuni dei migliori vini australiani. Con oltre 800 aziende vinicole e innumerevoli migliori chef, la scena del ristorante Victoria è considerata la più versatile d'Australia.
Melbourne
Nelle corsie di Melbourne, c'è qualcosa per ogni gusto e fascia di prezzo (Foto: Tourism Victoria)
Per Shannon Bennett, proprietaria e chef del ristorante Vue de Monde, la seconda città australiana è tutta indulgenza: "Ciò che rende la scena culinaria Victoria così eccitante è la sua diversità." L'epicentro di Melbourne è una metropoli gestita dalla città Il cibo è ossessivo - dai caffè informali ai ristoranti buoni e convenienti, influenzati da culture diverse, agli stabilimenti esclusivi per una serata davvero speciale ", afferma con entusiasmo il ristoratore. Melbourne è la patria di immigrati cinesi, britannici, greci, italiani, irlandesi, croati e vietnamiti - le influenze culinarie sono di conseguenza diverse. Forse uno dei motivi per cui The Economist ha nominato Melbourne la città più vivibile al mondo in diverse occasioni.
indirizzi Piacere
"Chin Chin Restaurant": nel vecchio magazzino è informale, le prenotazioni di tavoli sono possibili solo da dieci persone. Il cibo del sud-est asiatico è preparato al momento e il vino proviene dalla regione. www.chinchinrestaurant.com.au.
"Vue de Monde": Delight nel senso migliore del termine. Al 55 ° piano del Rialto Building, Shannon Bennett serve piatti di ispirazione francese. Il ristorante con vista dovrebbe diventare il più sostenibile in Australia? con tecnologia eco-compatibile, uso di prodotti regionali e attenzione al riciclaggio. www.vuedemonde.com.au.
"Huxtable": chips di miglio con parmigiano, costole coreane, vongole con purea di spinaci - la "Huxtable" attrae gli chef più innovativi del paese. Il cibo di terra, acqua e terra viene servito in un'atmosfera informale da bar. www.huxtablerestaurant.com.au
Yarra Valley
Come se da un'altra epoca: lo "Chateau Yering Historic House Hotel" nella Yarra Valley (Foto: Tourism Victoria)
Non un'ora e mezza a sud-est di Melbourne, la Yarra Valley si estende con le sue colline e laghi. Le cantine vennero per prime, seguite da ristoranti per sfamare gli amanti del vino, e alla fine i contadini vennero a fornire agli albergatori ingredienti freschi. La Yarra Valley è diventata una zona per intenditori: percorsi enogastronomici conducono alle prelibatezze della regione, con i migliori formaggi, pesce, caviale, vino e sidro. Nelle 100 aziende vinicole vengono serviti Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon blanc e spumanti. Se vuoi provare, puoi prenotare gite di un giorno in diverse cantine: www.austwinetourco.com.au.
indirizzi Piacere
"Domaine Chandon": la cantina "Domaine Chandon" è stata fondata nel 1986 dalla cantina francese Moët & Chandon e produce eccellenti vini spumanti e vini. Nella brasserie esterna si può godere la vista sul paesaggio del vino. www.chandon.com.au
"Oakridge Wines": il miglior Chardonnay australiano coltivato in questa tenuta? nel mezzo di un idillio da cartolina. Dall'ottimo ristorante si gode una splendida vista sulla Yarra Valley. www.oakridgewines.com.au
"Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery": Basta con il vino? Ci sono 150 varietà di cioccolato fondente fatto in casa nella "Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery" - la degustazione è gratuita. I pacchetti per le prelibatezze sono progettati da aborigeni. www.yvci.com.au
Mornington Peninsula
Per il processo digestivo in spiaggia - a piedi nudi
Clima mediterraneo, grandi spiagge sabbiose, verde entroterra - la bellezza naturale della penisola di Mornington è a solo un'ora di auto da Melbourne. Inoltre, ci sono alcuni dei migliori ristoranti nello stato di Victoria.
"La Pétanque": lo chef Simon Buckley combina il classico con il creativo, la carta dei vini è eccellente - così come la vista sulla cantina e sugli uliveti. www.lapetanque.com.au.
"Merricks General Wine Store": la casa di legno gialla sembra una vecchia scuola. Ma al posto delle tabelle di moltiplicazione, qui ci sono degustazioni di vino e nel delizioso cibo del bistrot. www.mgwinestore.com.au
"The Long Table": Andrew e Samantha hanno amorevolmente decorato il loro ristorante e servono cibo eccellente a base di ingredienti di provenienza locale. www.thelongtable.com.au
Bellarine Peninsula
Con le sue spiagge, le colline sempreverdi e le conchiglie fresche, la penisola di Bellarine non è solo una destinazione popolare per gli amanti della natura e degli sport acquatici, ma anche i buongustai ne valgono la pena. A un'ora buona a sud-ovest di Melbourne, la regione è famosa per i suoi frutti di mare.
"360Q": Situato nel porto di Queenscliff sull'acqua, gli ospiti sperimentano nel "porto reale" 360Q. Per mangiare ci sono ottimi frutti di mare e ottime bistecche. //360q.com.au
"Piknik": Sulla strada del "Ballerine Taste Trail", "Piknik" offre deliziosi chutney fatti in casa e sottaceti della regione da portare via. La caffetteria serve snack freschi, caffè e gelato. www.piknik.com.au
"Q Seafood Provedore": ti piace la bouillabaisse? Proprio sul molo di Queenscliff, lo chef francese Steph McGlynn serve una grande zuppa di pesce. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
