Insalata di asparagi: le nostre migliori ricette
Insalata di asparagi: il perfetto agente dimagrante
Non possiamo resistere all'insalata di asparagi adesso, in primavera - perché ha un sapore così leggero e fresco. Subito dopo la ricca cucina invernale. A proposito, gli asparagi non sono solo facili da gustare: con solo 17 kcal per 100 grammi, è un prodotto dimagrante ideale. Finché non lo servite con salsa oleata oleata o affogate nel burro fuso.
Ecco perché l'insalata di asparagi è l'ultimo piatto primaverile: una leggera vinaigrette agli asparagi, magari un partner dal sapore sofisticato come coriandolo, peperoncino o senape - e un piatto sano e delizioso è pronto in pochissimo tempo. Per inciso, l'asparago contiene anche molte proteine, fosforo, calcio, sodio e ferro. Soprattutto il contenuto di potassio e acido aspartico stimola l'attività renale e disintossica l'organismo. Bene, prendi l'insalata di asparagi!
Insalata di asparagi: classici e ricette creative
L'insalata classica di asparagi, che alla nonna piaceva sempre mangiare, è fatta con farina, uova, latte, burro, cipolle, prezzemolo e uova di asparagi freschi (sbucciati e tagliati a pezzi) e conditi con succo di limone. Ma naturalmente non ci sono limiti alla fantasia delle insalate di asparagi. Se vuoi mangiare asparagi crudi, ad esempio, può essere ancora più vario.
Soprattutto per la primavera leggera e la cucina estiva sono le insalate di asparagi con frutta. In agrodolce si sono dimostrati ideali compagni di asparagi, e insalate sostanziose con asparagi e fragole o con mango e salmone affumicato sono diventate da tempo le nostre prelibatezze primaverili. Pompelmo e barbabietola sono ottimi compagni per un'insalata di asparagi inusuale. Sono l'ideale per sorprendere i tuoi ospiti e mostrare quanto possono essere versatili gli asparagi nell'insalata.
Consiglio di indulgenza per la tua insalata di asparagi
Servire con un vino bianco leggero con leggera acidità, che completa elegantemente le composizioni di cucina primaverile.
