Spargelcremesuppe

Crema di zuppa di asparagi? cuocere con la rottura degli asparagi

Nella stagione degli asparagi da fine aprile a fine giugno la zuppa di crema di asparagi è certamente l'antipasto più popolare? lei non deve mancare in nessun menu. Sia rustico con salsiccia e patate o elegante con salmone e caviale, con le nostre ricette per la cremosa zuppa di asparagi c'è qualcosa per tutti i gusti. Anche i vegetariani ottengono i loro soldi con queste zuppe, senza dover rinunciare al loro divertimento.

Quindi prepari la zuppa di crema di asparagi

Non c'è molto da fare attenzione per creare una buona base per una crema di zuppa di asparagi. La cosa più importante: cuocere solo con asparagi freschi, freschi e ben sbucciati. Asparagi freschi ha punte ben chiuse, estremità succose e quando battere le sbarre suona brillante.



Per molte ricette puoi anche risparmiare pausa asparagi utilizzare. Basta chiedere al fruttivendolo la tua fiducia in seguito.

Per inciso, il piatto sarà particolarmente aromatico se ne avete uno Salsa di asparagi da scorze di asparagi cotte usato per questo Sbuccia gli asparagi per la birra prima. Qui troverete la nostra ricetta per la zuppa di asparagi dalle conchiglie.

Quindi la tua zuppa di crema di asparagi è più cremosa

Per una zuppa alla crema ha bisogno di un classico roux, Basta sciogliere il grasso nella pentola, aggiungere la farina e scaldare entrambi con costante agitazione. Come regola generale puoi ricordare qualcosa come: tre parti di farina a due parti di grasso, Pertanto, il roux acquisisce abilità vincolanti. Una volta asciutto e nodoso, lo stearing è pronto e può quindi essere asciugato con liquido freddo e mescolato liscio.



Se tu? come nella nostra ricetta? liquido caldo (asparagi), devi mescolare energicamente, in modo che non si formino grumi. Quindi fai sobbollire la zuppa di crema di asparagi fino a ottenere la consistenza cremosa desiderata.

In alcune ricette alla fine oltre allo stufato Miscela di tuorlo d'uovo e panna preparato, che lega la zuppa.

Rifinire la zuppa di crema di asparagi con vino bianco

Una volta che la zuppa ha la consistenza cremosa desiderata, puoi aromatizzarla. prossimo Sale e pepe Tradizionalmente, si usa anche il vino. Questo è adatto per a vino bianco secco con una leggera acidità particolarmente buono Idealmente, si beve il vino ben freddo fino al pasto e si conclude l'esperienza del gusto. Quindi fai bollire di nuovo tutto di nuovo, in modo che l'alcol evapori. Chi non vuole usare il vino per cucinare, può anche prendere il succo di limone per portare una piacevole acidità nella zuppa.



Quanto dura la zuppa di crema di asparagi?

La crema di asparagi è anche un piacere freddo. Così puoi passare attraverso un setaccio per capelli e lasciarlo raffreddare dopo la cottura. Mescolando di tanto in tanto, in modo che nessuna pelle si formi sulla superficie.

Quindi refrigerare per circa 3-4 ore, o preferibilmente durante la notte, e servire ben freddo con un cucchiaio di crema o panna. I crostini fanno mordere. Tuttavia, non dovresti tenere la zuppa troppo a lungo. Meglio congelarla se non puoi mangiarla il giorno dopo.

Altre ricette per la zuppa di crema di asparagi

La crema di asparagi è il preludio perfetto per un menu di primavera. Queste ricette della cucina ChroniquesDuVasteMonde mostrano una zuppa di crema di asparagi dal loro lato più delizioso.

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Crema di zuppa di asparagi con olio di cerfoglio

Asparagi e cerfoglio - questi due sono una vera squadra da sogno! Ma perché non provare qualcosa di nuovo? Lavorare il cerfoglio in olio e servirlo con la zuppa di crema di asparagi. Alla ricetta: zuppa di crema di asparagi con olio di cerfoglio

© Thomas Neckermann 2 di 11

Zuppa di asparagi verdi con olio d'oliva

La nobile carne di cozze con una nota leggermente nocciola completa perfettamente questa zuppa vellutata.

Ricetta: zuppa di asparagi verdi con olio d'oliva © Dani Vincek 3 di 11

Zuppa di asparagi con salsiccia Merguez

Fette di patate, asparagi e speziate di Merguez - questa zuppa di crema di asparagi è anche cremosa con poca crema e ti riempie davvero. La ricetta: zuppa di asparagi con salsiccia Merguez



© Michael Wood 4 di 11

Zuppa di asparagi fini

Semplice e fine è la zuppa cremosa di asparagi bianchi, che è aromatizzata con Noilly Prat. Alcuni fiocchi di peperoncino in cima aggiungono accenti colorati. La ricetta: zuppa di asparagi fini

© Carsten Eichner 5 su 11

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Video: crema di zuppa di asparagi 6 di 11

Zuppa di asparagi e mandorle con olio alle erbe

In questa zuppa di asparagi le mandorle tritate forniscono quel qualcosa. L'olio di erbe mescola le erbe della salsa verde di Francoforte. La ricetta: zuppa di asparagi alle mandorle con olio alle erbe

© Thomas Neckermann 7 di 11

Crema di zuppa di asparagi con gnocchi di salmone

Le palline di salmone mettono in questa zuppa di asparagi accenti straordinari.

La ricetta: zuppa di crema di asparagi con gnocchi di salmone 8 su 11

Zuppa fredda di asparagi e panino al prosciutto

Asparagi e prosciutto, questo è un classico. Lo serviamo in una nuova veste: come zuppa fredda di asparagi con pane contadino, che viene arrostita in olio d'oliva e condita con fette di sottili fette di prosciutto. La ricetta: zuppa di asparagi fredda e panino al prosciutto

© Thomas Neckermann 9 di 11

Minestra di crema di asparagi Lea Linsters

La classica zuppa di crema di asparagi Lea Linsters porta il suo nome con dignità, è l'ideale per gli ospiti - e con verdure invece di mangime per polli, ha anche un sapore vegetariano. Alla ricetta: Minestra di crema di asparagi Linean di Lea



© Thomas Neckermann 10 su 11

Crema di asparagi ghiacciati

Chi dice che la zuppa di crema di asparagi deve sempre essere servita calda? La zuppa fredda di crema di asparagi è meravigliosamente rinfrescante e può essere preparata bene. Alla ricetta: crema di asparagi ghiacciati

© Klaus Willenbrock 11 di 11

Crema di zuppa di asparagi con gnocchi di salmone

Le cose buone richiedono tempo: per questa nobile crema di asparagi con gnocchi di salmone ariosi si dovrebbe pianificare ore. Ma lo sforzo è valsa la pena! Se ti piace un po 'più stravagante, servi del caviale di keta con la zuppa. La ricetta: zuppa di crema di asparagi con gnocchi di salmone

© Thomas Neckermann Guarda di nuovo Torta di ribes rosso: ricette per l'estate Ricette da picnic per fortuna in campagna Plum cake: le nostre ricette preferite

Spargelcremesuppe- lecker, aromatisch, einfach selber machen (Marzo 2024).



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