Varietà di mele: la più importante a colpo d'occhio

Panoramica delle varietà di mele popolari

ruggine

Il Boskop (chiamato anche Boskoop o bello da Boskoop) proviene originariamente dai Paesi Bassi. La varietà di mele ha un sapore aspro e funziona bene con salsa di mele o sidro.

Cox arancione

La Cox Orange è una delle mele invernali ed è stata scoperta in Inghilterra. Ne possiede uno conchiglia bicolore e polpa soda, Grazie al suo gusto aromatico, è versatile in cucina, ad esempio per torta di mele o torta di mele. Da lui proviene la varietà di mele Holsteiner Cox.

Elstar

La varietà di mele Elstar è caratterizzata dalla polpa succosa e dal sapore leggermente acidulo. Lo è versatile e può essere usato come una mela dolce e una mela da cucina o da forno. Elstar è una delle cultivar più popolari in Germania? ti mostreremo come piantare il melo.

Golden delicious

Il Golden Delicious è facilmente riconoscibile per la sua pelle giallo-verde. Diventa principalmente mangiato puroperché la polpa non si spezza così bene durante la cottura, ma può essere utilizzata anche per la salsa di mele o per i pancake alla mela.

Granny Smith

La varietà di mele Granny Smith ha un guscio verde leggermente screziato. Ha un sapore molto aspro ed è buono per cucinare e cuocere. La varietà è stata scoperta in Australia e cresce solo in paesi con un clima caldo, in Germania non può essere coltivato.

Jonagold

Jonagold è una delle varietà di mele più coltivate al mondo. I frutti sono piacevole da ottobre e assaggia il dolce-succoso. Ecco perché puoi creare il succo di mela da solo con Jonagold.

Pink Lady

Pink Lady è il marchio per i frutti della varietà di mele Cripps Pink. Ne hai uno polpa soda e piuttosto dolce e una buccia rossastra che contiene anche toni giallo-verde. La varietà di mele è coltivata principalmente in Cile, Sudafrica e Australia, ma anche in paesi europei come Francia e Spagna.

Royal Gala

Come Royal Gala diventa uno Mutante della varietà di mele Gala di cui. Le mele sono caratterizzate dalla loro pelle rossa e dal gusto dolce. Puoi usarli per la composta di mele o lo strudel di mele, ad esempio.

Varietà di mele e loro classi di maturità

Con le diverse varietà di mele si separa Mele estive, autunnali e invernali, Non tutti i frutti possono essere consumati subito dopo la raccolta, alcuni sviluppano il loro gusto più tardi, quindi si fa una distinzione tra la maturazione per la raccolta e la maturazione per il consumo.

Le mele estive includono quelle varietà che tra luglio e settembre maturo, ad esempio, la varietà di mele Gravensteiner. Poiché molti di loro sono troppo maturi, non possono essere conservati troppo a lungo.

D'altra parte, le mele autunnali sono raccolta a settembre e ottobre e può essere consumato dopo una breve conservazione, come l'Holsteiner Cox.

Le mele invernali sono tutte varietà di mele raccolte in ottobre o novembre e solo dopo un periodo di conservazione di due mesi, piacevole sono. Uno di questi è, per esempio, il White Winter Calvill. Tuttavia, poiché le mele sono disponibili nel commercio durante tutto l'anno (ad esempio attraverso le importazioni dalla Nuova Zelanda), la divisione in classi di maturità gioca a malapena un ruolo oggi.

Imparerai anche da noi quali tipi di asparagi e varietà di pomodori sono disponibili.